Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Грибы в сметане, Румынская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Грибы в сметане
Ингредиенты блюда:	На один килограмм грибов, две столовые ложки сливочного масла, один стакан сметаны. Одна чайная ложка муки, соль, укроп.
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	закуска
Основной продукт:	грибы
Кухня (французская, русская,...):	Румынская
Рецепт приготовления блюда:	Грибы желательно брать небольшие, свежие и плотные. При чистке отрезать ножку, а грибы больших размеров разрезать на несколько частей. Чтобы грибы не темнели, их опускают, после чистки, в холодную, слегка подсоленную воду и добавляют немного уксуса. Затем их тушат в не очень глубокой кастрюле с добавлением масла и щепоткой соли, периодически помешивая ложкой, до тех пор, пока не испарится весь пущенный грибами сок. В приготовленные грибы добавляется размешанная с мукой сметана и на слабом огне доводится до кипения. Перед тем как подавать на стол кладут немножко мелко нарезанного укропа. Грибы можно готовить с соусом, приготовленным из немного поджаренной муки, разведенную водой и добавив туда сметану. Залитые таким соусом грибы нужно немного прокипятить.