Отзывы и мнения обо всем на свете

Рецепт: Арбузное желе с фруктами, русская кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Арбузное желе с фруктами
Ингредиенты блюда:	арбуз средней величины - 1 шт. желатин - 25 г яблоки - 3 шт. вишни - 10 шт. бананы - 2 шт. виноград - небольшая гроздь
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	десерт
Основной продукт:	арбуз, фрукты, желатин
Кухня (французская, русская,...):	русская
Рецепт приготовления блюда:	Тщательно вымытый арбуз разрезаем пополам и аккуратно вынимаем мякоть. Кипятим воду в большой кастрюле. Каждую часть арбуза срезом вниз держим над паром 4-5 мин. Мякоть трём через сито. Вымыть и обсушить фрукты, вынуть косточки из вишен, яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками. Варим сахарный сироп из 0,5л воды и 1 стакан сахара. Порционно опускаем фрукты и провариваем 2мин., неразваривая фрукты. В фруктовый отвар добавляем мякоть арбуза, вино, корицу. Доводим до кипения, варим 2-3мин. Процеживаем, даём немного остыть, и водим набухший желатин. Положим фрукты в половинки арбуза, заливаем остывшим сиропом и ставим на холод. Затем накрыть накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 4 часа.