Рецепт приготовления блюда:
Прежде всего, с рыбы надо очистить чешую, удалить жабры и выпотрошить внутренности. Затем с помощью острого ножа аккуратно отделить мясо от кожи, сначала с одного бока, потом с другого до верхнего плавника. Голову вычистить так, чтобы осталась только ...